Figyelem! Az alábbi bejegyzés megzavarhatja Ön és környezete nyugalmát, intenzív nyálcsorgást és gyomorkorgást okozhat különösen ha evés előtt van. A kockázatokról és mellékhatásokról kérdezze meg szakácsát vagy utazásszervezőjét! Én szóltam!

A képek nem illusztrációk!

 Elsőnek jöjjön egy hűsítő ital, amit biztos hogy nem érdemes kihagyni ebben az országban. Ez pedig a kókuszlé. Jégdarabok között tárolják a kókuszt, melynek tetetejét késsel "felnyitják" és már fogyaszthatjuk is az édeskés, átlátszó és kellemesen hűs nedüt. Bátrabbak a lé eltüntetése után megkóstolhatják a kókusz belsejét is. Nekem kicsit olyan semmilyen ízűnek tűnt ez a belső, de rossznak nem mondanám.

1. Az egyik kedvenc thai különlegességet hozom első fogásnak. Ez pedig nem más, mint a pad thai. Mindenhol egy kicsit másképp készítik, a jobb helyeken nagyobb téglalap alakú tésztából. Lehet kérni vega változatban vagy csirkével,  tenger gyümölcseivel és "shrimp-pel" (garnélarákkal) is. Árban nem sok a különbség, és azt mondhatom, hogy az egyik legolcsóbb étel, függetlenül attól, hogy melyik feltéttel kérjük. Babcsíra, zöld hagyma, mogyoró elmaradhatatlan hozzávalói. Természetesen lehet kérni chilivel is, illetve különböző csípős vagy kevésbé csípős fűszereket hoznak mellé.

Meg a fűszerek

2. Streetfoodos finomság a tornádó krumpli, amit egyszerűen nem tudunk megunni. Pálcikára feltűzött krumplispirál palacsintatészta szerűségbe mártva (mint megtudtuk egész pontosan tempura szósz -tempuraliszt és víz), és kisütve, majd paprikás fűszerbe forgatva egyszerűen mennyei. Van sajtos, sós, hagymás-tejfölös változatban is.

3. Csirke currys szósszal - a curry kifejezést Thaiföldön a szószra értik és nem csupán a fűszerre. Ebben a szószban is van természetesen curry, de azon kívül még több másik fűszer is. A végeredmény egy édeskés, krémes és nagyon finom szósz, amit szintén nagy örömmel fogyasztottunk.

(Micimackónak is ízlene)

4. Másik főételük, amit szinte mindenhol tudsz enni a "fried rice chicken/seafood with sweet and sour sauce", magyarul sült rizs édes-csípős szószos csirkével vagy hallal. A sült rizs is nagyon népszerű étel itt, nem is csoda hiszen ezekkel a szószos húsokkal tökéletes ízélményt nyújt. Az édes-csípős mártás egyszerűen fantasztikus, pont annyira édes és csípős amennyire kell. Ezt a mártást sok mindenhez adják egyébként, nyárshúshoz és hagymakarikához is ettünk már. 

5. Nemrég kóstoltuk meg és kellemes élményként raktároztuk el a "noodles with chicken soup", azaz tészta csirkelevessel ételt. Nagyon kiadós és laktató. Hasonló alapokból készül mint a pad thai, csak kérheted sárga-, rizstésztás változatban, vagy szintén azzal a téglalap alakú tésztával, amiről írtam fentebb. Ezen kívül van benne még egy egy egész főtt tojás, babcsíra, mogyoró, ízlés szerint chili, egy kis csirke és erre az egészre jön rá a húsleves. Levesnek mondják, de annyira sok, hogy simán elmegy főételnek is. A thaiok villával és kanállal esznek, kést nem használnak.

Hatodiknak egy másik levest mutatok be, ő pedig nem más, mint Tom Yam személyesen. Képzelj el egy krémes levest, telis- tele friss zöldséggel, (paradicsom, bébikukorica, hagyma, gomba, zöld bab, répa) hozzá egy édes-savanyú és nagyon kicsit csípős ízt. A három napos kényszerdiéta után ettem, és nagyon jól esett a regenerálódó gyomromnak. Kérheted tenger gyümölcseivel, vagy csirkével is, sőt nagyon csípős változatban is.

7. A thaiok édességként eszik, nekem akár főételként is elmegy a mango sticky rice. Nem egy olcsó étel, de annál finomabb. A rizst ragacsosra főzik (az otthoni sushi rizshez tudnám hasonlítani), mangoval és kókuszkrémmel kínálják, valahol meghintik müzlivel is. Imádjuk! Nem lehet abbahagyni! 

8. Sokat fogjuk még emlegetni a thai palacsintát is, tonnaszámra tudnánk belőle enni. Mindig a szemünk láttára készül, friss, ropogós, isteni! A tésztája nem folyékony, de puha, könnyen nyújtható. Az asztalhoz ütögetve nyújtják, kókusz és pálmazsír keverékén sütik ki. Többféle feltétet kérhetsz, banános, ananászos, mangós, nutellás (stb.) vagy ezek keveréke, mindegy, biztos hogy akarsz majd még egyet. 

Bónuszként a gyümölcsöket is megemlíteném, mindenképpen kóstold meg az ananászt, a banánt, a mangót, mert egyrészt sokkal édesebbek, mint otthon másrészt rendkívül jó az áruk. (Ananász a piacon 80-160 Ft között.)